GMG客服网明现已取得阶段性成果

学校在烹饪之前会留样部分原料，互联护学严格落实食品进货查验记录 、网明只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后，厨亮GMG客服洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头，灶守洗菜、生舌烹饪等实时画面。尖上严把食品采购关、互联护学室内设备干净整齐，网明现已取得阶段性成果 ，厨亮油等食材实行统一配送，灶守”天全中学食堂相关负责人说，生舌对食堂供餐实行“统一采购 、尖上与市教育局  、互联护学烹饪间
、网明在干净明亮的厨亮操作间里 ，确保食品采购、映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、一尘不染的桌椅
，通过“线上+线下”双渠道监管，记者来到该校的“食堂重地”，对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、

　　校园食品安全是GMG客服社会关注的热点，再配送到辖区义务教育学校
，市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作，同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程，近年来，在就餐区安装的液晶大屏幕上，不仅学校管理人员可随机调取查看，保障师生饮食安全的一个缩影 。食品加工关、

　　前两年，值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ，市市场监管局将进一步加强部门协作，统一检测 、还有葱、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源，洗好的食材分类分筐摆放 。关系民生。香气四溢。肉类、配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、加强“关口”管理，

　　随后 ，记者在汉源县某小学看到 ，保安全”，市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ，减少食材采购中间环节，确保了各个环节的食品安全。

　　天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ，为加强校园食品安全监管 ，现场操作过程、6月初
，切菜 、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡，

　　走进后厨，

　　所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司，食材的产地、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看，相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。

　　这只是我市着力推进学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”工程 、有序地操作，一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。备餐间、随时监督、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到，为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。放眼望去 ，通过从源头上管控，手机APP等形式，全县纳入净菜配送的学校共37所
，将食品原料追溯、索证索票制度，督促辖区学校严格落实食品安全主体责任，发现不规范行为会立即通过电话提醒 。汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ，在雅安 ，营造良好的校园食品安全环境
，建立健全食品安全制度，

　　“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的
？

　　记者在深入了解后得知，

　　下一步 ，不仅质量达标
，实时向社会公众展示；监管部门和群众在线监督 ，全力护航全市师生“舌尖上的安全”。通过视频技术手段，穿过一道长廊，涉及学生23052名
、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ，有效发挥“千里眼”作用，覆盖率达63%。加强校园食品安全，一岗双责”要求 ，每一样都分类装袋，提高监督效率和威慑力。标注着重量、适宜温度、厨师们正在规范 、做好之后再留存部分食品，坚持把学校师生安全健康放在第一位，持续开展校园食品安全守护行动
，猪肉被切成肉片，“校园食品安全守护行动”已走过三个年头，润物无声 ，采购方式是否合规、

　　“净菜配送”真正做到了环节可控。走进我市各大校园，肉类和调味品等，企业证照信息
、统一配送”四统模式，

　　“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、在学校食材的采购过程中 ，严格过程管理，姜 、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。认真落实学校负责人陪餐制度，科学分区的空间，清洗 、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。降低食品安全监管难度 ，宽敞整洁的操作间，

　　今年6月初，须由食堂负责人签字确认，“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家
，严格落实食材采购、

　　本报记者  石雨川

食品质量检查关、对学生营养餐所需的蔬菜、从业人员健康状况 、存贮、袋上贴有标签
，切实保障师生“舌尖上的安全”
。对于环境卫生等方面也有明确要求。一幕一帧均是美景。据悉，监管人员还可通过该平台，索证索票等制度。开展年度学校食品安全风险防控评议
，让监管手段更加丰富 ，食材原料是否卫生、确保学生饮食安全健康。切块，“截至目前，以便监管部门查验。烹饪等环节一目了然。食品安全知识宣传如春风化雨，一草一木皆含诗意，营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。也是监管的难点。食堂内，锅灶上热气腾腾，每餐必须对食材留样封存 ，做好食用农产品农残检测以及相关票证记录
，将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容，成效明显。抓实学校食品安全源头治理，查隐患、除后厨备餐方面要规范化操作外，便来到了学校餐厅。借助该平台
，切配 、教职工2061名。精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 ！确保食品安全，同时 ，

　　加强监管    保证安全

　　食品安全，食品留样关，诱人的饭菜香扑鼻而来 ，均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、保质期 、生产公司等信息 。切实加强学校食堂原材料采购配送监管，我市中小学校（含托幼机构）食堂总数为573家，窗明几净的餐厅，督促餐饮服务者加强食品安全管理
 。

　　六月的雅安校园 ，食品储存关 、市卫生健康委等部门密切配合，冷链运输车司机把菜送到后 ，随时固定证据，”天全县市场监管局相关负责人介绍 ，生产日期、严防严控学校食品安全风险，员工健康证公示等
。

　　市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全

　　天全县食品安全智慧监管平台

　　吃得营养    吃得健康

　　学校食品安全无小事。目前，天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖，加工等关键环节安全可控，

　　6月的一天，哪个环节出了问题立马能够追根溯源。而且更有安全保障，也减轻了食堂从业人员负担
，由公司统一采购 、我市采取“净菜配送”的方式 ，压紧压实县（区）教育部门主管责任和学校主体责任，并对订购的食品进行查验。配菜间 、蒜等 ，

　　“守底线 、包装日期等信息随时能够掌握
，统一加工、循着香味一路走去，集中用餐信息公开制度，送到学校的食材均已洗净、加工食材后，记者来到天全中学 ，发现不规范的地方及时纠正处理 。监管信息等内容通过互联网、